クッキング部はグループごとにテーマを決め、食文化について調べ学習をし、調理実習を行っています。

様々な食文化に触れることができると共に、調理のスキルも身につけられます。

また、限られた予算の中で調理計画を立て、食材を買いに行くという練習をすることで「生きる力」を養うことができます。

2025.07.01 クリームシチューをつくりました

6月27日の活動では、クリームシチューを作りました。

 

今回はルーを使わず、小麦粉からソースを手作りしました。「すべての野菜がやわらかくなっていること」と「牛乳が分離せず、白く仕上がっていること」を目標に、どのグループもレシピに記載された調理のポイントをしっかりと守って取り組みました。小麦粉を焦がしてしまうとソースの色が茶色っぽくなってしまうため、温度の調節が難しい工程でしたが、最終的には、さらりとなめらかなとろみのある、おいしいクリームシチューに仕上がりました。