COOKING クッキング部

クッキング部はグループごとにテーマを決め、食文化について調べ学習をし、調理実習を行っています。

様々な食文化に触れることができると共に、調理のスキルも身につけられます。

また、限られた予算の中で調理計画を立て、食材を買いに行くという練習をすることで「生きる力」を養うことができます。

11月22日 (火)の放課後にMinistry of Education Language centre (MOELC) からの体験入学生を招き、日本の食文化を紹介しました。今回は日本で親しまれている家庭料理である親子丼の名前の由来を説明し、実際に調理実習を行いました。

具材を同じ大きさに切ることで火の通りを均一にし、卵がまだゆるい半熟状のうちに火を止め、予熱で仕上げることがコツであると学びました。甘辛く煮た鶏肉と玉ねぎにからむ半熟卵が絶妙な親子丼に仕上げることが出来ました。