2018/12/19 2018年度 プラナカン文化体験企画を行いました

2018年11月16日(金)にプラナカン文化体験が行われました。

今回はカトン地区にあるプラナカンショップ金珠(Kim Choo)のEdmond Wongさんにお越し頂き、プラナカン文化についてレクチャーしていただきました。

初めに、プラナカン文化について、生徒たちが事前学習で学んだことを振り返りながら、スライドを用いて説明して下さいました。その後、プラナカン文化成立の背景をなす歴史について触れていただいた上で、衣服や陶器、食事など具体的な例を取り上げ、それらがプラナカンたちの歴史や文化とどのように結びついているのか、お話くださいました。実際に生徒はプラナカンの服ケバックサロンやビーズのサンダルを身に着けてみたり、色鮮やかなタイルを手に取って見てみたりすることができました。

次に、調理室でプラナカン菓子Onde Ondeを作りました。パームシュガーをもち米・タピオカ粉・パンダンを混ぜた生地で包んで茹で上げ、ココナッツパウダーをまぶす工程を実践してみました。実際に自分たちで作ってみることによってより美味しくいただくことができ、プラナカンの食事をより身近に感じられたようです。シンガポールの多文化性を体現したプラナカン文化に触れることで大変充実した時間を過ごすことができました。