クッキング部はグループごとにテーマを決め、食文化について調べ学習をし、調理実習を行っています。

様々な食文化に触れることができると共に、調理のスキルも身につけられます。

また、限られた予算の中で調理計画を立て、食材を買いに行くという練習をすることで「生きる力」を養うことができます。

2025.01.21 バスクチーズケーキをつくりました

1月14日(火)の活動では、バスクチーズケーキを作りました。バスクチーズケーキは使用される生クリームやクリームチーズの量が多く、高温で焼くために表面が黒く焦げることが特徴です。バスクチーズケーキはスペインのバスク地方の伝統菓子ではなく、バル街として賑わうサンセバスチャン旧市街の北部にある「ラ・ヴィーニャ」という飲食店のレシピが始まりということを学びました。クリームチーズをなめらかに練ることに苦戦しながらも、外はカリッと、中はクリーミーなバスクチーズケーキを作ることができました。